Resumen y documentación de las Jornadas de Formación Técnica

¡¡¡Qué mejor manera que pasar el puente de diciembre que aprendiendo todas juntas!!!

Y es que entre los días 5 y 8 de diciembre hemos estado encerradas aprendiendo con las/os compañeras/os de otras redes sobre diferentes temas en torno a la recuperación de la biodiversidad agrícola, que es el objetivo que perseguimos en las redes de semillas.

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Además, como queremos que esto se difunda y cada vez seamos más las personas que cultivemos y saboreemos estas variedades, aquí os podéis descargar las presentaciones y los audios de todas las charlas de las jornadas.

ERNEST TÀSIES (Les Refardes)  [Audio] [Presentaciones]

  • Las semillas. ¿Cómo multiplicarlas y conservarlas?
  • Aspectos técnicos para la venta de semillas de variedades locales: Sanidad, normativa y requisitos

TONY PERDOMO (Red Canaria de Semillas) [Audio] [Presentaciones]

  • Metodología y herramientas para prospectar un territorio.
  • Metodología de recuperación del Conocimiento Tradicional.

JUANJO SORIANO (Red Andaluza de Semillas) [Audio] [Presentación]

  • Investigación y caracterización de variedades locales. Metodologías para la mejora participativa.
  • Investigación de variedades locales. Introducción en el mercado.
ZAIRA DEL RÍO (Olako, semillero agroecológico) [Audio] [Presentación]
  • Producción de planta de forma artesanal

Y aquí puedes ver todas las fotos de la jornada –> FOTOS

Aprovechamos para agradecer primeramente a las personas que nos han brindado un buen rato de su tiempo libre para acercarse a nuestras tierras y aportarnos gran parte de su conocimiento, a Ester y Ernest, Tony, Juanjo y Zaira, también a las compañeras que se han venido desde otros lugares a aprender con nosotras y a todas las personas más o menos cercanas a la Red de Semillas de Aragón que habéis participado. Añadir al Ayuntamiento de Zaragoza, por la cesión de la Torre de Santa Engracia, donde se ubica actualmente la Escuela Agrícola del proyecto Huertas LIFE Km0 y por la subvención concedida para la realización de las mismas.

¡Qué aprendáis mucho y las disfrutéis!

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Jornadas de Formación Técnica

Nos complace contaros que del 5 al 8 de diciembre hemos organizado unas Jornadas de Formación Técnica para indagar sobre temas que muchas veces los tratamos pero no nos da tiempo a profundizar.

Para ello contamos con especialistas de otras Redes de Semillas, muy profesionales y con mucha experiencia en cada uno de los temas que van a tratar.

¿Y cuáles son esos temas?

Sábado 5:

10:00 – 14:00: Las semillas. ¿Cómo multiplicarlas y conservarlas? Ester Casas
Aspectos básicos sobre multiplicación de semillas. Número de individuos, distancias, polinizaciones, manejo, extracción, truquillos, conservación,…

16:30 – 20:30: Aspectos técnicos para la venta de semillas de variedades locales: Sanidad, normativa y requisitos. Ester Casas
¿Cómo garantizar que recolectamos semillas sanas? ¿Qué normativas nos afectan a la hora de intercambiar y vender semillas? Si queremos profesionalizarlos, ¿qué necesidades mínimas tenemos que cubrir?

Domingo 6:
10:00 – 14:00: Metodología y herramientas para prospectar un territorio. Tony Perdomo
Cómo plantear un proyecto de prospección/ enfocar la prospección, ¿qué es lo que queremos conseguir?. ¿Cuál sería la metodología a seguir? Investigación sobre el territorio: ¿de donde obtener bibliografía?  Estrategias para adentrarte en un territorio y encontrar interlocutores.

16:30 – 20:30: Metodología de recuperación del Conocimiento Tradicional. Tony Perdomo
Cuando realizas una prospección y alguien te transmite toda la información que hay en relación a la semilla, ¿cómo recoges todo lo que te dicen? ¿Cómo se realizan las transcripciones y qué herramientas hay para el análisis? ¿Cómo lo analizas y lo plasmas en un documento escrito?

Lunes 7:
10:00 – 14:00: Reflexiones en torno a los Recursos Fitogenéticos, alimentación y poder. Juanjo Soriano
Breve historia de la descampesinización de las semillas. Las semillas y los discursos del poder: discurso del lucro, de la interdependencia, de la conservación, de la soberanía de los estados y de los derechos de los agricultores. La erosión genética. Empoderamiento, biodiversidad y soberanía alimentaria. El papel de la mujer.

 16:30 – 20:30: Investigación participativa con variedades locales. Juanjo Soriano
– Formas participativa de recuperación de las variedades locales: el sistemas formal y las experiencias alternativas.
– Los sistemas comunitarios de gestión de la biodiversidad y la mejora participativa. Experiencias colectivas de defensa de la biodiversidad cultivada. La comercialización y el consumo como oportunidades.

Martes 8:
10:00-14:30: La interesante experiencia de la Red de Semillas Portuguesa.

Todo esto se realizará en los alrededores de Zaragoza.

¡¡Si estáis interesadas/os en participar en estas Jornadas de Formación Técnica no dudéis en rellenar el formulario !!

¡Las plazas son limitadas! En caso de que hubiera muchas personas interesadas se realizaría una selección según una serie de criterios acordados.

Esperamos que sea de vuestro interés.

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28 Nov: Degustación de Judías Desgranaderas (BROTO)

Con motivo del “Ensayo y evaluación comercial de variedades tradicionales de judía verde y  esgranadera altoaragonesas recogidas por la Red de Hortelanos del Sobrarbe – Un Paso Atrás – Red de Semillas de Aragón” se ha organizado la siguiente jornada:

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17:30h. Charla: “VARIEDADES LOCALES DE HORTÍCOLAS Y FRUTALES DE LA COMARCA DE SOBRARBE Y SU VALORIZACIÓN”. Intervendran:

  • Juan García, coordinador de la Red de Hortelanos de Sobrarbe – “Un Paso Atrás”
  • Jorge Ezquerra, agrónomo y socio activo de Red de hortelanos de Sobrarbe
  • José Luis Cabrero, cocinero del colegio público de Ainsa.

18:30h. DEGUSTACIÓN VALORADA DE NUEVE VARIEDADES DE JUDIAS DESGRANADERAS
Judías cocinadas con aceite ecológico de oliva virgen extra de Bierge, cebollas y ajos de las huertas agroecológicas de Ainsa. Sal de naval. Acompañadas con vino ecológico de Castillazuelo y pan de Broto.

Los participantes degustarán todas las variedades para poder puntuar las diferentes cualidades de las mismas.

La jornada será en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Broto.

Ver CARTEL

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Fiesta de la Villa 2015 en Alcorisa

El pasado 31 de Octubre, tal y como estaba anunciado en el programa de actos de la Fiesta de la Villa 2015 en Alcorisa, la Red de Semillas de Aragón tomo la plaza llenándola de semillas, una impresionante variedad de calabazas, la cual dejó atónitos y estupefactos a los presentes y por si fuese poco, se realizó una degustación de alimentos locales, tomates de invierno, cedidos por la cooperativa la Sazón y Kiwicha, pan elaborado con trigo Aragón 03 de los hermanos Peralta y horneado por Horno Benedi de Alcorisa, hummus diversos y baba ganoush (paté de berenjena.

Ah! Por cierto… a los niñ@s les fascinaron las pipas de calabaza!!!

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El intercambio de semillas fue un éxito, hasta el punto que los lugareños marcharon a sus casas para volver con sus semillas y realizar el intercambio, algunos nos los trajeron con su envase original, el fruto completo, como siempre suele pasar, surgieron dudas, interés por algunas variedades del stand, vamos, que gustó y quedaron ganas de repetir.

Así que, nos vemos en la siguiente feria!!!

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Concurso de fotografía: OTOÑO 2015

Tras la feria en Borja, las personas de la zona del Moncayo se volvieron a reunir el pasado sábado 17 de octubre y tras ver qué necesidades e inquietudes tenía cada cual, elaboraron una serie de propuestas de actividades a realizar, y aquí va una de ella, abierta además a toda la gente que quiera participar:

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA: Primera edición – OTOÑO 2015

La Red de Semillas Aragón y el Ayuntamiento de Borja con motivo de la “Estación de Otoño” convoca del 20 de
octubre al 4 de diciembre de 2015, su primera edición del Concurso de Fotografía (ver AQUÍ las bases). Los objetivos de este concurso son:

· Poner en valor el territorio.
· Divulgar y reconocer las labores agrícolas de la estación de otoño.
· Revalorizar el paisaje agrícola y su integración en la naturaleza, así como la biodiversidad cultivada.
· Dar a conocer las zonas fotografiadas.
· Mostrar las malas prácticas de las personas en el medio natural.
· Dar importancia a la agricultura, la biodiversidad y el entorno cultural que nos rodea.

correcciondifinitivounafoto2Bases del concurso: Fotografia Borja 2015

¡ Os animamos a participar en la primera actividad promovida por este joven grupo de gente que quiere que las cosas se hagan de otra manera, que se ponga en valor lo que realmente importa, la naturaleza, el medio ambiente, la biodiversidad, la agricultura y la alimentación, como base primordial de todo lo demás !

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Campaña Cultiva Diversidad, Siembra tus Derechos en Aragón

Del 16 al 25 de octubre tendrá lugar la 5ª Semana Estatal por la Biodiversidad Agrícola en la que se realizarán acciones descentralizadas en los diferentes territorios del Estado español, abarcando desde talleres, degustaciones, intercambios de semillas, ferias, charlas y puntos informativos sobre variedades tradicionales. El común denominador: la biodiversidad agrícola y el conocimiento campesino.

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En Aragón tenemos dos actividades que nos ayudan a difundir la importancia de las variedades tradicionales:

Martes 20 de octubre: Cultiva y degusta biodiversidad
19:00 h: Charla-debate: ¿Por qué guardar nuestras propias semillas? + Degustación de variedades locales de tomate
Lugar: Centro Social de Pastriz (C/ Corona de Aragón 5)

Sábado 24 de octubre: Jornada Técnica sobre frutales tradicionalesCMYK básico
16:15 – 16:30 h. Recepción de participantes.
16:30 – 16:40 h. Presentación de la Jornada. Jaime Facerías Sancho (Presidente de la Comarca de Somontano)
16:45 – 17:30 h. ¿Por qué recuperamos frutales autóctonos? Una mirada científica para su puesta en valor. Dña. Pilar Errea Abad (Investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón (CITA)
17:30 – 18:15 h. La recuperación de frutales autóctonos para su valorización y el desarrollo de zonas desfavorecidas. Ignasi Iglesias Castellarnau. (Investigador del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de la Generalidad de Cataluña (IRTA)
18:15 – 19:00 h. Experiencias prácticas en la conservación de variedades antiguas de frutales. Carlos Gil García. (Ingeniero Técnico Agrícola, fruticultor y viverista. La Almunia de Doña Godina)
19:00 – 19:45 h. Recuperación de variedades locales en Sobrarbe. Proyecto “Sobrarbe emprende”. Dña. Sonia Sampietro Casasnovas. (Técnico de Desarrollo de la Comarca de Sobrarbe). Dña. Emilia Puyuelo Grasa y D. Juan García Cepillo. (Fruticultores y miembros de la Red de Hortelanos de Sobrarbe “Un Paso Atrás”)
19:45 – 20:00 h.Preguntas.
20:00 h. Vino del Somontano
Lugar: Centro de Congresos, Avenida Estación, s/n. Barbastro
Más info: http://noticiashuesca.com/la-comarca-de-somontano-organiza-una-jornada-tecnica-sobre-frutales-tradicionales/

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¿Cómo fue la Feria Aragonesa de la Biodiversidad Agrícola en Borja?

Del 11 al 13 de septiembre hubo una concentración de variedades locales en Borja (Zaragoza) y es que la Red de Semillas de Aragón organizábamos nuestras ya sextas jornadas por fin llamadas como se merecen, Feria Aragonesa de la Biodiversidad Agrícola.

El viernes empezamos con una pequeña reunión para avanzar en nuestros grupos de trabajo, aunque más bien sirvió para reflexionar sobre lo trabajado en la asamblea anual en La Cartuja.

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Después pasamos al plato gordo de la tarde, una mesa redonda sobre experiencias y debate sobre agricultura y puesta en valor del territorio, compuesta por Joaquín Castillón, viticultor de Castillazuelo (Somontano de Barbastro), Santiago Lorenzo, olivicultor de Torrecilla de Alcañíz (Bajo Aragón), Eduard Susanna, de Mas de Flandí (Almazara de Calaceite (Matarraña)) y Antonio Poblador, viverista del Vivero de Abel de Caspe (Bajo Aragón). Pudimos compartir con ellos sus conocimientos sobre el desarrollo de estos cultivos, su puesta en valor tanto del producto final a la hora de comercializarlos como del territorio donde se desarrollan.

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Tras varias horas de reflexión en Casa de Aguilar, salimos a la Plaza del Mercado a compartir lo que cada cual trajo para cenar y después disfrutar de los conciertos de los artistas de la zona con el grupo “Las reglas del sótano” y el pinchadiscos “Chud011”.

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El sábado por la mañana nos preparamos para llenar de colores, formas y olores la plaza del mercado. Mientras en una esquina estaba la mesa de inscripciones e información, junto a la cual teníamos exposición de variedades y semillas para intercambiar, en la de enfrente teníamos el taller de “selección, extracción y conservación de semillas”.

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Al otro lado de la plaza teníamos a Luisfer y su compañero preparando una riquísima comida y al otro extremo, a los/as más pequeños en los talleres infantiles haciendo marca-páginas con semillas. Y en otra plaza, a la gente que estaba haciendo el taller de injertos de la mano de Carlos Gil.

Seguidos, e incluso algo solapados con los talleres, empezaron las catas de variedades locales de melón con Amparo Llamazares y distintas variedades de uvas con David Pastoriza y Alberto Sebastián. Las variedades catadas fueron:

Variedades de uvas:

  • Garnacha
  • Tempranillo
  • Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Macabeo
Variedades de melón:

  • Lista verde
  • Amarillo de Calanda
  • Blanco de Bujaraloz
  • De los fraileros de Caspe
  • Piel de sapo de Angües

 

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Tras las catas pudimos disfrutar la riquísima comida con ensaladas y arroz de verduras, aunque algo pasada por agua. ¡Menos mal que la plaza del mercado está rodeada de pórticos!

Agradecer desde aquí a los compañeros de la red Carlos Sainz, agricultor ecológico de Tarazona, a La Sazón, cooperativa de hortelanos ecológicos de Huesca, por la donación de hortalizas y verduras para la comida, y a Ecomatarranya de Calaceite, por la donación del aceite ecológico.

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Descargadas las nubes y reposada un poco la comida, las gentes de la zona junto con más personas que quisieron participar, nos juntamos en un café-tertulia con el fin de encontrarse las personas interesadas en la biodiversidad cultivada y la agroecología. Muchas gracias al equipo de facilitación que ayudó a dinamizar este espacio.

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Un rato después de la hora establecida pudimos dar el protagonismo merecido a Daniel López, quien nos llevó a un rico debate sobre agroecología y transformación social, además de presentar su libro “Producir alimentos, reproducir comunidad”.

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Y comenzamos la noche con la ruta del Agro-Eco-Pincho y así adentrarnos por las calles y plazas de Borja recorriendo varios bares quienes nos preparon distintos pinchos basados en el calabacín. Una vez probados todos, hicimos la votación al mejor pincho, ganando el del Hogar del Jubilado… ¡Exquisito!

Los primeros sonidos y bailes vinieron con Vegetal Jam, quienes nos enseñaron distintas danzas del mundo gracias a la inagotable y llena de paciencia, Virginia. Después vinieron los Relunatics quienes nos dejaron asombrados con sus ritmos y finalmente Charlie Faber, pinchadiscos de Sateli-3 de radio3.

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El domingo amanecimos con un mercado local, agroecológico y artesano, con un montón de puestos de gente de la zona y alguno más lejano, quienes nos acercaron la gran variedad de productos que cultivan y/o le dan forma.

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Durante el mercado se dio lugar a la mesa de sabios agricultores que acabó convirtiéndose en un espacio de charrada entre distintas personas quienes hablaron de sus experiencias e inquietudes, como por ejemplo la incoherencia del registro para la transformación de alimentos para pequeñas iniciativas de elaboración artesanal.

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Para acabar la feria con buen sabor de boca, como viene siendo tradición, sacamos a la plaza diferentes variedades tradicionales de hortalizas y frutas para así degustarlas y acercarlas más a todas las personas que en ese momento nos estaban acompañando.

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Muy contentas todas las personas de la organización por la gran acogida y sobre todo por la esperanza que se nos queda de que la biodiversidad agrícola, el consumo responsable y la agroecología sigan aflorando por estas lindas tierras del Moncayo.

Álbum de fotos realizadas por Isaac Rabadán

Álbum de fotos realizadas por Luis Mª Giménez

Escrito de la Feria desde el Centro de Estudios Borjanos

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