28 Nov: Degustación de Judías Desgranaderas (BROTO)

Con motivo del “Ensayo y evaluación comercial de variedades tradicionales de judía verde y  esgranadera altoaragonesas recogidas por la Red de Hortelanos del Sobrarbe – Un Paso Atrás – Red de Semillas de Aragón” se ha organizado la siguiente jornada:

Cartel_Degustación judías

17:30h. Charla: “VARIEDADES LOCALES DE HORTÍCOLAS Y FRUTALES DE LA COMARCA DE SOBRARBE Y SU VALORIZACIÓN”. Intervendran:

  • Juan García, coordinador de la Red de Hortelanos de Sobrarbe – “Un Paso Atrás”
  • Jorge Ezquerra, agrónomo y socio activo de Red de hortelanos de Sobrarbe
  • José Luis Cabrero, cocinero del colegio público de Ainsa.

18:30h. DEGUSTACIÓN VALORADA DE NUEVE VARIEDADES DE JUDIAS DESGRANADERAS
Judías cocinadas con aceite ecológico de oliva virgen extra de Bierge, cebollas y ajos de las huertas agroecológicas de Ainsa. Sal de naval. Acompañadas con vino ecológico de Castillazuelo y pan de Broto.

Los participantes degustarán todas las variedades para poder puntuar las diferentes cualidades de las mismas.

La jornada será en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Broto.

Ver CARTEL

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